夏におすすめ！「桃のスプレッド」
皆さんこんにちは、スタッフの森です。
子供たちは夏休みに入りましたが、
皆さんどのようにお過ごしでしょうか。
私の６歳になる息子は毎朝、大好きなトマトにオリーブオイルをたっぷりかけ
もりもり食べてから元気に幼稚園の夏休み保育に行っています。
プールで日焼けし真っ黒です。まさに健康児！夏バテ知らずで助かります。
今日は、スタッフ一押しのラディーチの「桃のスプレッド」を使った
暑い夏にぴったりのお召し上がり方をご紹介したいと思います。
ラディーチの桃は長時間煮詰めていないため桃そのもののフレッシュな
香りとマイルドでさっぱりして味わいが楽しめます。
今回は、夏に食べたい一品デザートを作ってみました。
★冷たいアイスクリームに桃のスプレッドとレモンを添えて★
冷たいアイスも、上品な一品に早変わり。
レモンの酸味と果汁の甘味がアイスによく合います。
★ヨーグルトに桃のスプレッドとレモンを添えて★
我が家はヨーグルトにもラディーチのジャムは欠かせません。
桃のスプレッドもその一つです。
桃のスプレッドは、砂糖を使用しておりません。
レモンの酸味と桃の果糖がヨーグルトと絶妙なバランスで
美味しくしてくれます。
私の息子は、毎朝欠かさず自分でヨーグルトをよそいジャムをかけて
食べています。私の分もよそってくれる優しい息子です♪
暑い夏には桃ジャムにレモン！
夏バテ知らずのとっても美味しいデザートを是非お試しください！
桃って皆さんどんな効能があるかおわかりでしょうか。
実は、健康にいい栄養素が沢山含まれています。
疲労回復に効果のあるクエン酸や免疫力を維持するための鉄分、
血液をサラサラにするマグネシウムが含まれています。
その他にも整腸作用のある食物繊維ペクチンが多く含まれています。
ペクチンはコレステロール値を下げ、血糖値の上昇を抑える効能もあります。
また、ジャムに使用している黄桃はカロテノイドが多く含まれており
強力な抗酸化力を持ち、眼病や生活習慣病の予防にも効果的な栄養素
として知られています。
今年の夏はさっぱり「桃のスプレッド」デザートで暑さを乗り切りましょう！！
「桃のスプレッド」のご購入はこちら →
２０１６年夏ギフトのご案内!!
こんにちは、スタッフの森です。
今年も、暑い夏がやって参りました。
7月に入り、皆様どのようにお過ごしでしょうか。
梅雨による寒暖の差も身に染みて感じる気候ですが、
そんな気候の変化が激しい時こそ夏バテになりやすいといわれています。
人間の体は、高温多湿の状態では体温を一定に保とうとし、
エネルギーを消費するため身体にとても負担がかかります。
一定に保てない状態が続くと、自律神経のバランスが乱れて、
身体に負担をかけてしまいます。
是非、今年もアサクラのオリーブオイルで身体の内面から暑さ対策の予防を
心がけてはみませんか。
夏バテ予防には、良質なオリーブオイルをたっぷり使ったお料理が有効です。
大切な方に暑い夏を乗り切る贈り物としてオリーブオイルはいかがでしょう。
今年は定番のオルチョサンニータに加え、自然栽培オイル3種もギフトセットで取り揃えております。
その中でも特におすすめのセットをご紹介いたします。
Asakuraセレクトの自然栽培米を蔵付き酵母にて自然発酵した美味しいお酢
「お米のヴィネガー」と自然栽培EVOイルフィ―ロパーリアわら一本（250ｍｌ）を
組み合わせたセレクトセット。
無農薬・無肥料の自然栽培オイルの3本セットになります。
どれもまた違った味わいで味比べができ、料理によって使い分けもお楽しみ頂けます。
●アックアサンタ 250ｍｌ 1本
※アサクラで日本入荷が5回目になるオイルで、年々美味しさもレベルアップ
●EVOイルフィーロディパーリアわら一本 250ｍｌ 1本
●EVOイルフィーロディパーリアわら一本 ヴェルナッツァーノ 250ｍｌ 1本
※畑の場所の違いで2種生産
イタリアの若者達が福岡正信氏の「わら一本の革命」を読み生き方を変え、
自然農法に取組み作った自然栽培オイル
自然栽培のアックアサンタと
同じく自然栽培のサラゴッラスパゲッティ1.8mm（石臼挽きの低温乾燥で消化もよい）
を組み合わせたパスタセットになります。
これで、良質なパスタ料理もすぐにできる贅沢なセットです。
その他にも、定番のオルチョサンニータと組み合わせたセットや、
お手軽なラディーチジャムのセットもご用意しております。
★ご注文ページ （文字の上をクリック）
もちろん、お客様のご希望のアイテムをご予算に応じて内容変更も承ります。
お気軽にお問合せください。
ご自身のために、また大切な方への贈り物として、どうぞご利用くださいませ。
今年も皆様にとって、健康で素敵な夏となりますように。
スタッフ一同、ご注文をお待ちしております。
渡辺宗太商店の絶品お蕎麦！
東京スタッフ本田です。
会津クチーナでの講習会が毎月あります。
先週末で今期の土曜日の講習会が終了し、
打上げを兼ねて、ボス朝倉とお蕎麦を食べに行ってきました！
会津若松駅から近くの、
会津酒楽館 (有)渡辺宗太商店さん
なんと酒屋さん。
酒屋のご主人による毎日限定数食のお蕎麦。
艶やかなそばはつなぎなしの10割そば、平出の菜種油で揚げた天ぷらもとても美味しいのです。この日は、カリフラワーの天ぷらも！意外な組み合わせも美味しかったです。
アサクラのオリーブオイル、ボルゴがこちらで購入することができます。
会津は小さい酒蔵がたくさんありますが、なかなか手に入らないお酒もここなら揃っています。試飲もできるそうです。
ご主人 :「観光の事なら相談して〜」
とのことで、時間が空いたら町に出たり、温泉地に行ったりしているそうで、いいスポットを沢山教えていただけそうでした。
会津酒楽館 (有)渡辺宗太商店
ガルム100ml 再登場！
じわじわと人気のでているガルム（魚醤）をご存知ですか。
ガルムとは
アンチョビを２年発酵させてエキス部分だけを取り出したものです。
強い旨みと独特な風味を持ち、数滴たらすだけで素材に風味とコクがでます。
南イタリアの乾燥地区でできるガルムはまた趣が違います。
化学調味料など一切添加していないものとして珍しい魚醤でもあります。
アサクラアイテムでは100mlと250mlの２サイズをご用意。
ところが100mlの方の在庫がきれてしまいましたので、
日本の瓶に小分けして再登場させました！
ご購入はこちらをクリック！ → ガルム１００ｍｌ購入ページ
○ガルムの使い方あれこれ
ボンゴレビアンコに数滴
エリンギのオルチョソテーに数滴
おひたしに数滴
タラとジャガイモのスープに一滴
ほんの数滴で料理がぐっとおいしくなるすぐれものの調味料です。
ぜひお試しください。
使い慣れてくると欲しくなる
お徳な２５０ｍｌのガルムも販売中です！
アサクラオイル販売店リスト
いつもご愛用、お引き立てありがとうございます！
早々に完売したアサクラオイルですが、
販売店様でのご購入は可能です。
下記のお店では本日(2/24）現在、在庫のあるお店になります。
在庫状況は事前にご確認されることをおすすめします。
■販売店リスト---------------------------------------------------------------------
○仙台市
ヤマナカマルシェ 022-352-6908
東京
○中央区
ナチュラルハーモニー銀座店 03-3562-7719
○世田谷区
ナチュラルハーモニー下馬店 03-3418-3518
○大田区
まほろば 03-3768-5275
○横浜市
ナチュラルハーモニープランツ 045-914-7505
○埼玉
サン・スマイル 049-264-1903
○京都市
ハート 0774-65-3718
○大阪
健友館 06-6930-4649
○福山市
ナチュラルマーケットIKO 084-959-6677
（画像はイタリアにて瓶詰したばかりのアサクラオイル）
ラディーチ「栗」シリーズでホットドリンク！！
こんにちは、スタッフ森です。
今回は、寒い季節にぴったりのホットドリンクレシピのご紹介です！
◎栗のクリームオレンジ風味 ￥840（税込）
◎栗のクリームチョコとラム風味 ￥840（税込）
ラディーチジャムの栗のクリーム2種は、
イタリア中部のプラトマーニョ山脈にある
生産者ラディーチ所有の栗を１００％使用しています。
野生の栗をじっくり乾燥させるのですが
栗乾燥を40日程40℃程度をキープした専用室で行います。
皮も昔ながらの専用脱皮機で栗にストレスをかけずにむきます。
そして出来上がった乾燥栗は粉にし、パスタやドルチェに使用するのが
トスカーナ流。
ラディーチでは、ジャム用にクリームにし新しい味わいを作り出しました。
そのままでもとっても美味しい栗のクリーム２種を
今回はホットドリンクにしてみましたので
是非お試しになってみてください。
★栗チョコのホットミルク ～栗のクリームチョコラム風味～
作り方：温めたミルクに栗チョコをティースプーン大盛り一杯入れよくかき混ぜる
栗の風味がほんのりする本格ココア（ミルクチョコ）の出来上がりです。
お子さまにも喜ばれる簡単ホットドリンクです。
私の5歳の息子も、寒い日はこれを出すと大喜びです！！
★栗オレのホットミルクティー ～栗のクリームとオレンジ風味～
作り方：お湯を沸かし紅茶を淹れる
ホットミルクをお好みの量加える
出来上がりに栗オレをティースプーン大盛り一杯入れてよくかき混ぜる
チャイティーのような味わいに代わり、とっても体が温まります。
大人の紅茶に早変わり！飲んでみて納得の美味しさです。
簡単ですので是非、お試しください♪
スタッフ研修はイタリア食堂へ！
こんにちは、スタッフ森です。
今年は暖冬でここ会津も雪が少なく雪かきをすることのない冬を過ごしております。
そんな暖かい日に日帰りで埼玉までスタッフ研修へ行ってきました。
アサクラ商品取扱い店様で、昨年4月にオープンしました
イタリア食堂「トラットリア イ・コントルニ」
オリーブの木と素敵な看板がお出迎え、
橋爪ご夫婦が営む、とっても素敵な一軒家のお店です！
元百貨店勤務食品のプロだった奥様の由香さんがデザインした店内は、
インテリアの一つ一つがとてもおしゃれで素敵な空間になっています！
入ってすぐにオルチョとパスタも販売していただいています。
私達がこの日頂いたおまかせコース の品々！
前菜は、地元の有機野菜をふんだんに使った
見た目でも楽しめる盛りだくさんの一品！
特に地元有機栽培のフィノッキオ（ういきょう）と人参のオレンジサラダ仕立てが
さっぱりしておいしかったです。
パスタは、もちろんアサクラのカムット小麦スパゲッティーニで頂きました。
黒ソースがパスタとよく絡み、おいしいの一言。
※アサクラパスタへの変更は別途料金がかかります
そして、「恋する豚研究所」千葉県産ポーク使用のアロースト！
シンプルにソテーされ、肉本来のおいしさが噛むたびに
溢れ出す贅沢な一品でした。
朝倉もイタリアみたい！と本場仕込みのお料理に大満足。
ランチデザートは、生チョコケーキ。
オリジナルブレンドコーヒーと共にペロリと完食。
メニューは昼・夜ともに２週間おきに変わります。
手書きのコメント付メニュー表も見ていてほっこりします。
ランチで好かったと思った方に、次はディナーに来てもらいたい。
という思いからメニュー表は、あえて昼と夜のメニューを一緒に見られるように
テーブルに置いているそうです。
平日のランチタイムは、女性はもちろんサラリーマンの男性客も来店されておりました。
そもそも、奥様の由香さんと朝倉の出会いはというと・・・
当時、某百貨店在職中であった由香さんからお取引依頼の電話があったそうです。
そこまでは普通なのですが、そこからがすごい！！！
→アサクラオイルの担当になる
→オリーブオイルの産地であるイタリアに行きたいと希望
→取引した年の秋に朝倉と一緒にイタリアへ
→その後もっとイタリアが気に入り、百貨店を退社
→イタリアへ単身渡る（約2年ほど）
→滞在中に日本人シェフ（浩さん）と出会う
→二人で帰国し結婚、昨年春お店を開業
朝倉も由香さんの熱意と行動力には本当に驚いたそうです。
そして現在、アサクラの販売店様としてご縁は続いております。
朝倉とシェフ
お料理で使う材料は
なるべく地場の顔の見える生産者様のもの！
を心がけていらっしゃるとのこと。
私も近くにこんなステキなお店があったら
2週間おきに行ってしまいそうです♪
素敵なご夫婦の営む、居心地のよい店内で、
有機栽培や安心安全な食材をシンプルに、
素材を生かした料理を堪能できる
イ・コントルニヘ是非行ってみてください！
最後は自撮り棒で記念撮影！
左から朝倉・由佳さん・シェフ・スタッフ（林・森・上泉）
〒369-0306
tel 0495-33-8856
昼 11:30～14:30
夜 17:30～22:00
定休日 月曜日（祝日の場合は火曜日・不定休あり）
