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ASAKURA スタッフブログ

アサクラのスタッフがアサクラ商品や朝倉玲子の活動についてレポートします

クチーナ講習会 後期2回目ウナボルタ

スタッフ林です。 クチーナ講習会、後期2回目は9月18日(金)に開催されました。 お題は「きのこ」 きのこもいまは通年で購入できるようになりましたが、 やはり旬は秋。この季節。 香り、味は旬に勝るものはないという朝倉の話から講習会がはじまりまし…

クチーナ講習会8月から後期!

スタッフ林です。 もう10月も終わろうとしていますが、 8月から始まっている後期講習会、ウナボルタ単発コースの様子をレポートいたします! 前期は定員8名でしたが、 後期募集と同時に定員になってしまったので、 今回のみ10名でスタートです。 前期から…

クチーナ講習会!コンプレート前期終了!

こんにちは、新米スタッフ森です。 朝倉はアックアサンタツアー真っ最中。 第二陣がスタートしたばかりです。 さて、更新が遅れてしまいましたが、 4月から全4回コースで行ってきたクチーナ講習会のコンプレートコース。 こちらの最後の講習が7月3日に開催さ…

クチーナ(会津)講習会 前期終了!

スタッフ林です。 4月に開講したクチーナ(会津)講習会も、 7月3日(金)にて、前期がすべて終了しました。 ウナボルタは単発コースですが、 全日程同じメンバーではありません。 どの回のメンバーも毎回の尽くし料理と真剣に向き合ってきました。 さあ…

クチーナ講習会!コンプレートコース 3回目!

こんにちは、新米スタッフ森です。 コンプレートコースの3回目の講習会が昨日開催されました。 今回の課題は 「南イタリアの食を学ぶ」 ~野菜を更においしくするツールの活用法~ 丘の上のポモドリーノ、塩漬けケッパー、野生のオレガノについて学びます。…

クチーナ(会津)講習会! ウナボルタ ズッキーニ尽くし料理!

スタッフ林です。 早いもので、クチーナ(会津)講習会も3回目が昨夜開催されました。 今回の尽くし料理、 お題は「ズッキーニ」! ズッキーニの味を引き出すにはどうしたらいいか。 また、 どう引き出したらズッキーニの本領発揮となるか。 茨城の田神さん…

クチーナ(会津)講習会 コンプレートコース   第2回目開催!

こんにちは、新米スタッフの森です。 ウナボルタのレポートに引き続きコンプレートも報告いたします! 15日金曜日に、クチーナ(会津)講習会の2回目が開催されました。 私の担当するコンプレートコースは、 お昼からの3時間、講義メイン+実技少々の4回連続…

ウナボルタ第二回目開催!(クチーナ(会津)講習会)

スタッフ林です。 会津、クチーナ講習会の2回目が昨日開催、 前回に引き続き、夜のコース、ウナボルタをサポートさせていただきました。 ウナボルタではひとつの野菜尽くし料理の実技を行います。 5月のお題は「新玉ねぎ」 まず実技前に、前回講習会での宿…

クチーナ講習会 単発ウナボルタコース第一回目開催!

スタッフ林です。 久しぶりのスタッフブログ更新になりました。 もうすぐ日付が変わりそうですが、(変わってしまいました) 15周年を迎えるアサクラが、 地元会津に新たにキッチンスタジオ「クチーナ」を開設し、 初の講習会を17日に開催いたしました。 昼…

アサクラをパネルでご紹介いただきました!

はじめまして、新米スタッフ、森です。 スタッフブログを始めるにあたり、トップバッターをつとめます。 まずは簡単に自己紹介を。 自然が大好きで趣味は旅行。家族は4歳の息子と奄美大島出身の夫の3人家族です。最近のマイブームは自然や息子の写真を撮る…