ASAKURA スタッフブログ

アサクラのスタッフがアサクラ商品や朝倉玲子の活動についてレポートします

新米の季節にオルチョ! クローズアップレシピ 11月号!

こんにちは、スタッフ森です。 すっかり紅葉も終わり、冬まっしぐらの会津です。 今年は雪が降るのが早いとも言われています。 オルチョで身体を温めて、病気しらずで寒い冬を乗り越えましょう!! 新米の季節におすすめするのは、 アサクラの定番オイル、オ…

10月のクローズアップレシピ!

こんにちは、スタッフ森です。 アサクラで働き始め、もう2年が経過致しました。 やりがいのある仕事を日々楽しくさせて頂いています。 さて、毎月ご注文表の裏面に私が考案し掲載しているクローズアップレシピをブログでも紹介していこうと思います。 クロー…

クチーナ講習会 後期2回目ウナボルタ

スタッフ林です。 クチーナ講習会、後期2回目は9月18日(金)に開催されました。 お題は「きのこ」 きのこもいまは通年で購入できるようになりましたが、 やはり旬は秋。この季節。 香り、味は旬に勝るものはないという朝倉の話から講習会がはじまりまし…

クチーナ講習会8月から後期!

スタッフ林です。 もう10月も終わろうとしていますが、 8月から始まっている後期講習会、ウナボルタ単発コースの様子をレポートいたします! 前期は定員8名でしたが、 後期募集と同時に定員になってしまったので、 今回のみ10名でスタートです。 前期から…

後期クチーナ講習会!コンプレートコーススタート!

こんにちは、9月になりすっかり会津も涼しくなってきましたと思ったら もう10月。 さて、8月21日(金)に後期のクチーナ講習会がスタート致しました。 前期同様、コンプレートコースのアシスタントを務めさせて頂きます 新米スタッフ森です。 では早速、…

2015年アサクラの夏ギフトキャンペーン!!

こんにちは、新米スタッフの森です。 オリーブオイルで活力をつけ、 これからくる暑い夏を今年も乗り切りましょう!!! では、今年のアサクラ夏ギフトのご紹介です。 定番から、新商品まで今年もおすすめをピックアップしギフトに致しました。 こちらは、夏…

クチーナ講習会!コンプレート前期終了!

こんにちは、新米スタッフ森です。 朝倉はアックアサンタツアー真っ最中。 第二陣がスタートしたばかりです。 さて、更新が遅れてしまいましたが、 4月から全4回コースで行ってきたクチーナ講習会のコンプレートコース。 こちらの最後の講習が7月3日に開催さ…

クチーナ(会津)講習会 前期終了!

スタッフ林です。 4月に開講したクチーナ(会津)講習会も、 7月3日(金)にて、前期がすべて終了しました。 ウナボルタは単発コースですが、 全日程同じメンバーではありません。 どの回のメンバーも毎回の尽くし料理と真剣に向き合ってきました。 さあ…

クチーナ講習会!コンプレートコース 3回目!

こんにちは、新米スタッフ森です。 コンプレートコースの3回目の講習会が昨日開催されました。 今回の課題は 「南イタリアの食を学ぶ」 ~野菜を更においしくするツールの活用法~ 丘の上のポモドリーノ、塩漬けケッパー、野生のオレガノについて学びます。…

クチーナ(会津)講習会! ウナボルタ ズッキーニ尽くし料理!

スタッフ林です。 早いもので、クチーナ(会津)講習会も3回目が昨夜開催されました。 今回の尽くし料理、 お題は「ズッキーニ」! ズッキーニの味を引き出すにはどうしたらいいか。 また、 どう引き出したらズッキーニの本領発揮となるか。 茨城の田神さん…

古代小麦ファッロスパゲッティー特価販売!!

こんにちは、新米スタッフ森です。 今日は、パスタの特別価格のご案内です!! イタリアのパスタ工場の受注ミスにより 只今販売しております 自然栽培のクリスチャンの ファッロスパゲッティ1.8mm五分搗きと見た目は似ていますが、 全く別のファッロ小…

クチーナ(会津)講習会 コンプレートコース   第2回目開催!

こんにちは、新米スタッフの森です。 ウナボルタのレポートに引き続きコンプレートも報告いたします! 15日金曜日に、クチーナ(会津)講習会の2回目が開催されました。 私の担当するコンプレートコースは、 お昼からの3時間、講義メイン+実技少々の4回連続…

ウナボルタ第二回目開催!(クチーナ(会津)講習会)

スタッフ林です。 会津、クチーナ講習会の2回目が昨日開催、 前回に引き続き、夜のコース、ウナボルタをサポートさせていただきました。 ウナボルタではひとつの野菜尽くし料理の実技を行います。 5月のお題は「新玉ねぎ」 まず実技前に、前回講習会での宿…

クチーナ講習会 単発ウナボルタコース第一回目開催!

スタッフ林です。 久しぶりのスタッフブログ更新になりました。 もうすぐ日付が変わりそうですが、(変わってしまいました) 15周年を迎えるアサクラが、 地元会津に新たにキッチンスタジオ「クチーナ」を開設し、 初の講習会を17日に開催いたしました。 昼…

有機トマトのパッサータのご案内!

こんにちは、新米スタッフ森です。 まだまだ寒い会津ですが、雪も徐々に溶けて暖かく感じる日が増えてきました。 今日は、地元の会津自然塾の有機トマトのパッサータ(サンマルツァーノのピュレ) のご案内です。 こちらは、アサクラがレシピ提供し共同開発…

新ラベル!丘の上のポモドリーノ入荷

こんにちは、新米スタッフ森です。 会津若松、今日は朝から吹雪いており、かなりの積雪量、 今年は例年より雪の量が多く感じています。 さて、年末より欠品しておりました丘の上のポモドリーノ、略して丘ポモが入荷致しました。 今回よりラベルがリニューア…

青森県三沢にある「ふきのとう」さん

スタッフ林です。 12月19日20日と青森県は三沢にある「ふきのとう」さんの講習会でした。 三沢市は人口約4万人。 こじんまりとしたこの三沢の地で「ふきのとう」さんのお客様は目も舌も肥えています。アサクラのオルチョや想いやりファームの生乳、タイコウ…

アサクラの冬ギフト!

こんにちは、新米スタッフ森です。 会津は市内の初雪はまだですが、周りの山々はすっかり白くなりました。 初雪も近いことでしょう。 さて、今回は冬のギフト商品のご案内です。 お歳暮やクリスマスプレゼントなど、冬にぴったりのギフトを取り揃えておりま…

地元取扱い店様取材!第3弾 地元のイタリアンレストラン「パパカルド」

こんにちは、新米スタッフ森です。 会津は紅葉が見頃で、山々が赤く色づきとてもきれいです。 さて、今日は地元の取扱店様取材第3弾! 会津の観光地、七日町通りにあるイタリアンレストラン 「リストランテ パパカルド」様のご紹介です。 今年からご縁があ…

表参道 Depart(デパール)様に行ってきました!

スタッフ林です。 東京出張の際、今年の夏のオープンしたセレクトショップ Depart (デパール)さんへ行ってきました。 こちらでは、アサクラのラディーチジャム、ジュースの他オルチョサンニータ、ボルゴ、アサクラパスタ、丘の上のポモドリーノ、オレガノと…

取扱店様取材!第2弾 地元の駅にある「駅Cafe」!

こんにちは、新米スタッフの森です。 すっかり秋空になり、いいお天気が続いている会津若松です。 今日は、取扱店様取材の第2弾! 会津若松駅の隣駅、七日町駅構内にあります「駅Cafe」様のご紹介です。 取材に訪れた日は秋晴れで気持ちの良い日でした。 青…

会津最大のお祭り!「会津まつり」

こんにちは、新米スタッフの森です。 9月は台風の多い時期ですが今年は少ないように感じます。 風は冷たくなりましたが、いいお天気が続いております。 先日、会津若松では毎年恒例の「会津まつり」が開催されました。 会津まつりの始まりは、1928年の秩父宮…

講習会初参加!!会津若松編

こんにちは、新米スタッフ森です。 すっかり肌寒くなり、秋が深まりつつある会津です。 さて今回は地元会津若松市で、先日行われた朝倉の講習会の様子をレポート致します。 会場は、会津若松市門田町にある「うつわの店 蔵’s」 今月からアサクラ商品を販売し…

新商品 ファッロ全粒リングイネ!

こんにちは、新米スタッフ森です。 さて、今回は8月初めに発売されました新商品のご案内です。 「ファッロ全粒リングイネ」 朝倉も、ファッロ全粒リングイネについてはブログで書いていますので 今回は、それも踏まえてファッロ全粒リングイネについてご紹介…

自然栽培に学ぶセミナー

スタッフ林です。ほんのちょっぴり年期入ってます(笑)。 昨日9月3日(水)、事務所を臨時休業させていただき、ナチュラル・ハーモニー代表、河名秀郎さんのセミナーにスタッフ一同参加して参りました。 お題は自然栽培に学ぶ ライフスタイル・セミナー「…

サラゴッラスパゲッティ!

こんにちは、新米スタッフ森です。 ようやく涼しくなってきた会津地方ですが、日中はまだまだ残暑が厳しいです。 皆さん体調管理はいかがでしょうか。 さて、今回は「サラゴッラスパゲッティ」についてご紹介! サラゴッラは、イタリア・アブルッツォ州の生…

会津!夏の風物詩

こんにちは、お盆休みはいかがお過ごしだったでしょうか。 アサクラも18日(月)より通常営業しております。 新米スタッフ森は、家族で会津の夏を満喫していました。 お盆も終わり朝晩はようやく涼しくなってきた会津ですが、 日中は、まだまだ暑いです。 今…

丘の上のポモドリーノ&パッサータ・ポモドーロ入荷!

こんにちは、新米スタッフの森です。 全国的に猛暑が続いておりますが 皆さま、体調管理はいかがされているでしょう。 オルチョ通信7月号で夏バテしないためにはたっぷりのオリーブオイルを!とお伝えしておりますが、夏といえばトマト!でもあります。 そ…

取扱店様取材!第1弾 地元の酒店「会津酒楽館 渡辺宗太商店」!

会津は、猛暑が続いていましたが今日あたり少し気温がおちつきました。 それでも、セミもあちこちで鳴き始め、また今年も短くて暑い夏がやって来たと実感しております 新米スタッフ 森 です! 今回はアサクラ商品取り扱い店様をご紹介する第1弾!! 会津若松駅…

ボルゴディサンニーティ!

こんにちは、新米スタッフの森です。 今日は、「ボルゴディサンニーティ」についてご紹介! アサクラと言えばオルチョサンニータですが・・・ 私がオルチョと同様に愛用しているのがこちらのボルゴディサンニ―ティ。 手頃なサイズで、どんなお料理にも合わせ…