ASAKURA スタッフブログ

スタッフがアサクラアイテムをご紹介

【報告記】オリーブオイルテイスティング・ランチ会&マルシェ

 

こんにちは、アシスタントスタッフ本田悠です。

 

梅雨がだんだんと明けて夏が急にやってきましたね、お日様が眩しい!
九州、そして山形など水害に遭われた皆様には心からお見舞い申し上げます。
もう雨は緩やかに降ってほしいと願います。


梅雨の晴れ間のある日、
会津のクチーナでは
オリーブオイルテイスティング&ランチ会

ガーデンマルシェ
を開催しました。

どんよりムード吹き飛ばせ!
というイメージ通り、
束の間の晴れのお天気でした。

f:id:asakuraoil:20200803130145j:plain



オイルテイスティング
今季、勢ぞろいした各生産者さんのオイルを試食し、
お好みのオイルでサラダをお召し上がりいただきました。

オリーブオイルは、

●パンにつけて食べるのと、
●生野菜と食べるのは

また印象が違うものです。

 


そしてアサクラ食材のナポリタン。

これは、東京のガイア食堂(ベジタリアンの食堂)で
1日アサクラ食堂をさせていただいたときのメニューを
2年ぶり再現。

●ベーコンを入れないベジタリアン仕様
そして、
●アサクラパスタを茹で置きできるの体験

低温乾燥のアサクラパスタの
ロングパスタでも茹でて「時間が経ってから料理する」ことができる!
というのを実体験してもらう、が狙いでした。

f:id:asakuraoil:20200803140526j:plain



デザートは
チェチとレンズ豆のみつまめ。

それぞれ甘く煮たお豆はみなさんに喜んでいただけたようでした。

f:id:asakuraoil:20200803130229j:plain

 


ガーデンマルシェはというと・・・

おなじみのアサクラアイテムと、
イタリアから届いたばかりの新商品、

地元・会津自然塾さんの新鮮なお野菜が沢山並びました。

スタッフのようにお手伝いくださったアサクラアイテムお取扱い店の皆様ありがとうございました!

f:id:asakuraoil:20200803130243j:plain



そして、遠方よりの助っ人!

「ロールケーキは我が家で!」キャンペーンをご存じですか?

アサクラアイテム、クリスチャンの粉の美味しさを体験してもらうため、
いろいろなお菓子のレシピを提案しています。

たくさんの美味しいレシピを提供してくださっている
パティシエ・松崎ゆみさんがマルシェに登場!


アサクラアイテム・軟質小麦ジェンティルロッソで
焼きたてのマドレーヌの作り方のミニ講習会♪


焼き立てのカリッ、フワッ、モチッ は

すこぶる
おいしかった~


松﨑さん遠くからありがとうございます!

f:id:asakuraoil:20200803130258j:plain




皆さんが集い、
楽しそうに時を過ごされているのがとても印象的でした
いい時間と良い空気がクチーナを満たしていました。


またやりたい!
ということで、
ボス朝倉と楽しむ
クチーナイベント続編を企画しました!

題して

「白ワインとカレーを愉しむ会」

新発売・アントニオさんの白ワイン
×
新発売 ・クリスチャンのチェチカレー

 

マルシェでも有料試飲していただいた、
アントニオさんのワインの白が日本に届きました!!

 

 

これから暑くなる季節、冷やしてグビグビ行けちゃうワインです。
一人で1本するする飲めてしまう
飲んでも翌日頭が痛くならない(個人差があります)

南イタリア・カンパーニア州の

ファランギーナという品種のぶどう100%です。

 

 

そして、
クリスチャンのチェチがたっぷり入った、スパイスカレーが新登場!
こちらのカレー、レトルトです。


温めるだけで食べられるように、
ボス朝倉と会津自然塾さんが試作を重ねてできた渾身のカレーです!
レトルトだけれど手作りです。

この2つが合いますので楽しむ会をやります
他のおつまみと
デザートも考えています。

お盆明けの9月4日(金)夕方よりスタート
詳細は追ってお知らせします

ご興味ある方は予定あけておいてくださいね♪

f:id:asakuraoil:20200803130333j:plain



【オルチョの蓋の問題・必ずご覧ください】空回りと中栓が外れる不具合について


こんにちは。スタッフの星です。


いつもアサクラアイテムをご愛用いただきまして、誠にありがとうございます。

オルチョサンニータをはじめ欠品が続きご迷惑をおかけします。

お届けまでもうしばらくお待ちいただきますようお願い申し上げます!

 


オリーブオイル(特にオルチョサンニータ 2019年産)【蓋の空回り、中栓の不具合】についてのお問合せが多くなっております。

ご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。


オリーブオイルを瓶詰する際、手作業で一つずつ蓋を付けておりましてスクリュー部分の溝が浅い場合に空回りすることが多いようです。

不具合が発生した場合は、お手数をおかけしますが、下記の方法をお試しいただきますようお願い致します。


【蓋が空回りする場合の対処方法 】

(各オリーブオイルのしおり(首かけ)に、開栓方法をご案内しています)

①蓋の下側にあるポチポチの点線にキッチンばさみなどを挟み押し切りし切り離します。

※ハサミを使用される際は、ケガをされませんようくれぐれもご注意ください。

スタッフが実演しておりますので、動画をご参照ください。

 

youtu.be

※このようなことになることを想定し、

使用したオリーブオイルの蓋は念のため保存しておく

空回りしたときに替え蓋としてぴちっとふたを閉めることが出来ます

(蓋は何回でも使用できます)

 


【中栓が外蓋側にくっ付いてしまう場合の対処方法 】

開栓した際に、中栓が瓶側ではなく、外蓋側にくっ付いてしまう場合があります。


①外蓋の内側にハサミなど堅いものを蓋底に差し込み中栓を取りはずす

②取れたプラスチックの注ぎ口を瓶の口に 押し込む
スタッフが実演しておりますので、動画をご参照ください。
  

www.youtube.com


【蓋の空回り】【中栓が蓋に付着】につきまして手作業と瓶の均一性の不具合の問題で、改善はとても難しく申し訳ございませんが上記のようにお客様ご自身でご対応いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

他オイルも同じく蓋の空回りの不具合がまれにあります。 付属のしおり(首かけ)をご覧ください。

f:id:asakuraoil:20200716125646j:plain

f:id:asakuraoil:20200716125657j:plain

 


(追記)
2019年産からオルチョサンニータの搾油所を変更しましたこと、味わいが変わったことにつきまして、朝倉ブログでも紹介しておりますのでご一読いただきますようお願い致します。


朝倉ブログ

2019年産オルチョの味わいが突然変わる! | イタリア食材の輸入販売アサクラ

 

 

オリジナル・ミネストローネ 新発売!!

 

みなさんこんにちは。スタッフ佐藤です。

 

晴れた日には、アサクラ倉庫から見える山々も

新緑が深まりとても気持ちがよく、

目の前の田んぼには水が入りました。

 

今回は、手軽で美味しい新アイテムをご紹介します!

 

ジャジャーン♫

その名も

   【チェチ(ひよこ豆)のミネストローネ】です!!!

f:id:asakuraoil:20200601151308j:plain

イタリア・マルケ州でクリスチャンが育てた

無肥料・無農薬のチェチ(ひよこ豆)と

有機野菜で作りました。

 

味付けはコンソメ化学調味料などは一切使用せず、

イタリア料理の基本、

オリーブオイル(オルチョサンニータ)と

アサクラおすすめのお塩

(コンチェントラートデルマーレ)のみです。

野菜の旨味がたっぷり引き出されています。

 

 

余談ですが…

会津クチーナでおこなっている

朝倉の料理教室に参加し、

じっくりと素材を炒めて「旨味の頂点」に達した料理の美味しさに衝撃でした!!!

 

余計なものは入れずに

”素材の味が引き出された味”がそこにはありました。

 

そして、アサクラでは

5月からYouTube

アサクラ CANNEL】を開設しました!

遠く離れていても朝倉の料理方法をご覧いただけます。

 

是非、チャンネル登録をお願いします☆

 

 

あっ!!本題に戻ります😓笑

 

チェチのミネストローネをつくってくれるのは

有機野菜の栽培や有機野菜を使用して

加工食品を販売している会津自然塾さんです。

 

私が入社する前の出来事になりますが

会津自然塾さんをはじめ、朝倉を含むメンバーで

CF(クラウドファンディング)に挑戦したことがきっかけと聞きました。

 

CF…ガチ会津の私が言うのもなんですが

会津でもそのようなアーバンテイストな活動をしている

団体があるのに驚きました。

 

沢山の方にご協力いただき

今回ミネストローネを販売できるようになりました!!

本当にありがとうございました。

 

CFについてはオルチョ通信6月号に記載しています

こちらをご覧ください →

 

そして、有機野菜と一緒にミネストローネに使用しているチェチ(ひよこ豆)。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、

アサクラでは毎年のように

大量に入荷しているので

それを販売しなければなりません。

みなさまのご購入による応援が必須です!

 

チェチもふんだんに入った

栄養たっぷりのミネストローネ。

是非是非ご賞味ください♬

 

 

【お召し上がり方】

 沸騰したお湯で約5分ほど湯煎して、

 器に移してお召し上がりください。

 

 

野菜不足になりがちで一人暮らしをしている学生や

お年寄りの方でも手軽に

栄養たっぷりのスープが食べられます。

 

また、レトルトパックのため日持ちし、非常食にも便利です。

 

忙しい朝 一日のスタートの一杯、

疲れたときに ほっとする一杯。

 

このミネストローネを食べたとき

思わず『アぁ~っ』と出てしましました。笑

ほっこりして身体に染みました。

 

これから暑くなり

食欲がちょっと…

というときにはもってこい!!!です😊 

f:id:asakuraoil:20200601151942j:plain 

価格¥580円(税込)

 

ご注文はこちらから →

 

たくさんのご注文を心よりお待ちしております。

 

                                                      スタッフ 佐藤 三恵

 

 

【アサクラCHANNEL】YouTube

短時間でできるアサクラアイテムを使った料理動画を随時更新中!

また、アイテム紹介や生産者情報もしています。

是非、チャンネル登録をお願いします!

 

チャンネル登録はこちらから →

 

 

 

会津クチーナ(上半期)講習始まります!

こんにちは、アシスタントスタッフの本田です
 
今日から6月がスタート、
風が気持ちいいですね。
福島は、田植えが続々と完了し、小さな稲が風になびく風景は新鮮な気持ちになります
 
 
YouTubeのアサクラCHANNEL、
 
見てくださいましたか?

わら一本Tシャツ姿の朝倉のボスの
 
料理動画はポイント満載です、
 
まだの方はぜひ♪

アサクラ CHANNEL


”オリーブオイルと塩” の料理
 
シンプルに美味しい家庭料理の味、
 
シンプルなだけにそのポイントが重要です。

 
実際にすぐに作ることができる簡単なレシピばかりなので
 
見てすぐ、作ってみてください。


うまくいかなかった、
 
また動画ではよく理解できなかった、
 
という方には、こちらをご案内したいと思います↓↓↓

 
6月からスタート
~~~会津クチーナ講習会「プローバ」コース~~~
 
会津のキッチンスタジオで開催のクチーナ講習
今年の上半期は、朝倉のボスの講座はお休みです。
 
 
私・本田の担当する
「プローバ」
のコースのみのご案内です。
 
イタリア家庭料理の手法を、
 
いっしょにやってみる

”試してみる”
“チャレンジしてみる”

コースです。

動画でボスがやっている料理もやります!

動画では絶対にわからない、
素材の味が変わっていくプロセス、

触って
切って
味わって
一緒にやってみる、
 
味の変化がリアル教室で体験することができます。
 
お家で一度作ってくださった方は確認になるかもしれませんね。
 
 
 
このコース、
3回あります。
ぜひとも3回すべて受けていただきたいんです。
 
簡単なんですが、
私たち日本人にとって
今までの概念を覆す新しい料理法です。
 
繰り返すことで、だんだんと理解し、
3回目が終わる頃
 
はっきりとわかります!(わかるはず)
 
 
 
今回は1回目と2回目が2日連続、
3回目が翌月
 
合計2か月短期集中です。
 
 
 
お家で料理をすることが増えた方も多いと思います
 
イタリア家庭料理という
新しい扉
開きませんか?
 
お申込みお待ちしています
 
詳細はこちら

www.orcio.jp

 
また、第3回目は7/17
翌日7/18はガーデンマルシェをします。
初の試みです♪ (13:30~16:00頃まで)
 
ご予約制のランチ会も企画しています→
マルシェにもぜひお越しください !
 
 

f:id:asakuraoil:20200602144614j:plain

 

ロールケーキは我が家で!を合言葉に

【随時ロールケーキやりました!の画像をアップしています】

 


こんにちは、スタッフの森です

 

こちら会津は、桜がちょうど見頃ではありますが

今年は自粛モードでライトアップもされず夜桜も見れずじまいです

 

皆さんは、この状況をいかがお過ごしでしょうか?

 

アサクラスタッフは、こんな時だからこそ

我が家でできる「ロールケーキ」作りに挑戦しました!!

 

 

もちろん、

使用するのは生産者クリスチャンの自然栽培「ファッロ麦の粉」

三分搗き から始めるのがいいと思います!

 

 

ロールケーキってなんだか難しそう…

オーブンがないと出来ないし、時間もかかりそう

などなど、思ってはいませんか!?

 

今回は驚くほど短時間でできる ♪

だれでも美味しくかんたんに作れるロールケーキなんです 

 

レシピは、Petit Cercle松﨑 有美さんご提供

指導は代表、朝倉です

私達スタッフのために、

ポイントを押えながら事細かに指導してもらいました

 

f:id:asakuraoil:20200416125622j:plain

それが、本当に簡単でビックリの速さ!!!

たった10分で焼きあがり、

初めての方でも30分あれば出来ます

 

私が驚いたのは

わら半紙(更紙)を敷いて、生地を焼くということ

お菓子作り初心者には、わら半紙は衝撃的でした

 

わら半紙だと、焼き上がりの表面はうっすら茶色、

裏はクリーム色になり、綺麗に剥がれます

 

 f:id:asakuraoil:20200416115331j:plain


 

そして、

スタッフ5人が初めて作ったロールケーキがこちら↓

(朝倉に手取り足取り指導を受けたものを自宅に持ち帰り撮影)

f:id:asakuraoil:20200414155741j:plain

 

ファッロの粉が、ふわっふわで美味しい~!

三分搗きの味わいもしっかりある

 

 

ファッロ麦の粉(~~)が卵と砂糖のホイップと合わさり

さらさらと粘らずにホイップと混ざり合います。

ゴムベラで混ぜる時にそれがよくわかります。

 

 

これは色々な味を試したくなりました♪

我が家で作れるなんて感激!

 

 

そして次の週末、

スタッフ5名が自力で各家庭で作った

2回目のロールケーキがこちら↓ 

f:id:asakuraoil:20200414160104j:plain

 

バナナの次は、イチゴ~♪

合わせたわけでもなく5人中4人が苺をサンド

ちょっと笑ってしまいました

 

回数を重ねるごとに見た目も味もさらに上達 

 

 

森家では、温度調節ができる

オーブントースターで生地を焼きました

f:id:asakuraoil:20200414164415j:plain

 

f:id:asakuraoil:20200414164536j:plain


トースターでもこんなに上手に焼けました!

 家族からも大好評♪

 

次は、どんなロールケーキを作ってみようかな~と

何だか楽しくなってきました

 

 

そしてロールケーキは我が家で!をアサクラではキャンペーンを実施中

 

レシピ提供頂き、朝倉も指導を受けた

Petit Cercle松﨑 有美さんのロールケーキ

f:id:asakuraoil:20200416114851j:plain

f:id:asakuraoil:20200416114902j:plain

 

そして!!

クリスチャンの粉、ファッロもしくはGR(ジェンティルロッソリエート)で
焼いていただいた方の画像を募集します

こちらに随時、皆様の作品をご紹介しますので奮ってご応募ください♪


お一人さま何度でも(ただし何かアレンジした場合)大歓迎です!

order@orcio.jp 又は朝倉玲子Facebookのコメントでも構いません

 

 

●土屋 侑希さん

f:id:asakuraoil:20200417153438j:plain

●西藤 美穂さん

f:id:asakuraoil:20200417151843j:plain

●谷 菜摘さん

f:id:asakuraoil:20200417152016p:plain

●本田 悠さん

f:id:asakuraoil:20200417152053j:plain

●福山 康代さん

f:id:asakuraoil:20200417152130p:plain

●塩田知恵子さん

f:id:asakuraoil:20200417140303j:plain

●山中茉美江さん

f:id:asakuraoil:20200417140358j:plain

●スタッフ 平田

f:id:asakuraoil:20200417152506j:plain

 ●野内ジャスミンさん

f:id:asakuraoil:20200420113050j:plain

●阿波野淳子さん

f:id:asakuraoil:20200420113314j:plain

●近藤美佐江さん

f:id:asakuraoil:20200420113435j:plain

●西藤美穂さん2度目は(コーヒーロールケーキ)

f:id:asakuraoil:20200420113648j:plain

●福山 康代さん(2回目)

f:id:asakuraoil:20200420113720j:plain

●スタッフ森2回目(抹茶ロールケーキ)

f:id:asakuraoil:20200420163943j:plain

●谷菜摘さん2回目(苺のロールケーキ)

近所のケーキ屋さんの真似だそうです

f:id:asakuraoil:20200421093342j:plainf:id:asakuraoil:20200421093356j:plain

 ●岩津久仁子さん(紅茶バナナロールケーキ)

f:id:asakuraoil:20200421093545j:plain

 ●遠藤正子さん

f:id:asakuraoil:20200422095259j:plain

●小野北絵さん(バナナと有機アーモンド入り)

f:id:asakuraoil:20200518170944j:plain

●広瀬美緒子さん

f:id:asakuraoil:20200518171506j:plain

 

皆さん上手に焼き上げて、どれも美味しいそう!

 

代表、朝倉は抹茶味やココア味も作製♪

f:id:asakuraoil:20200417152656j:plain

f:id:asakuraoil:20200417152741j:plain

 

 

 

 

なかなか外出できない今だからこそ、

我が家でロールケーキ作りはいかがでしょうか

 

 

粉はもちろんクリスチャンの粉シリーズをご使用ください!クリスチャンの粉をもっと手軽においしく!をモットーに

今回ロールケーキでそれを皆様に実感していただきたいです。

使用した粉は、こちら 

 

新発売の軟質小麦・ジェンティルロッソリエートでも

もちろん、作ることが出来ます!

こちらは、クッキーやクロスタータに合います

生地の美味しさが引き立ち、焼き菓子に合う小麦粉です

 

現在、欠品中ですがこちらも全粒の味わいが引き立ち

ロールケーキを作ることもできます

お持ちの方は是非こちらでもお試しください

 

また、朝倉ブログでもロールケーキについて記事を書いています。

こちらも是非ご覧ください→

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buona Vita! レシピ集プレゼント企画!

 

こんにちは、スタッフの森です。

 

私が校正を担当しています

Buona Vita! レシピ集の最新版が完成しました!

vol.8    レンティッキエ(レンズ豆)編
vol.9 アンチョヴィフィレ編
vol.10  白菜編

 

6~7品、カラー写真と共にご紹介する、アサクラのオリジナルレシピ集
最新版の白菜編は、クチーナ講習(ウナボルタ)でお馴染みの野菜尽くし料理編になります。

 

一本ご購入につき1冊プレゼント致します!

プレゼント対象は下記3種のオリーブオイル

*わら一本(緑ラベル) 500ml
*わら一本(白ラベル) 250ml
*アックアサンタ 250ml

 

f:id:asakuraoil:20200219162208j:plain
※こちらは裏表紙になります

どれも簡単でオリーブオイルが決め手のレシピばかり♪

vol.1から集めている方も多い、大人気のレシピ集ですが現在庫があるレシピ集も合わせてプレゼント企画再開です!!

バックナンバーも含め下記からお選びいただけます

vol.4  野菜編
vol.5  パスタ編 夏
vol.6  パスタ編 秋冬
vol.7 丘ポモ・オレガノ
vol.8  レンティッキエ(レンズ豆)編
vol.9 アンチョヴィフィレ編
vol.10 白菜編 

オンラインショップご利用の際はこちらからご希望のレシピ集をお選びください。

また、FAXやお電話でご注文の際はご希望のレシピ集vol.番号をお知らせください。

 

f:id:asakuraoil:20200219163609j:plain

ご注文をお待ちいたしております^^

 

 

天日塩コンチェントラートデルマーレ(アサクラおすすめのお塩)につきまして

こんにちはスタッフ佐藤です。

会津ではやっと連日雪が降りました!

でもあまりにも少なく、

その風景はやっぱり春らしさを感じてしまいます。

 

スキー場も雪不足で小学校のスキー教室は

ほとんどの学校で延期になっているそうです。

 

さて、

アサクラの密かな人気アイテム

天日塩コンチェントラートデルマーレ(アサクラおすすめのお塩)につきまして

みなさんにご報告がございます!

 f:id:asakuraoil:20200123102953j:plain

今まで長期にわたり充填していた工場が

閉鎖になることになりました。

パスタ工場といい、閉鎖が続くのはなんなんでしょう!?

 

現実問題、

弊社倉庫にある在庫がなくなりますと

しばらくの間欠品になることが予想されます。

 

しかし運よく、早いうちに新しい充填所が見つかりました!

 

新しい充填所は同じ会津若松市内にある

【障がい福祉サービス事業所 コパン】さんです。

 

会津若松に住む方はご存知の方も多いと思います。

高速道路会津若松インター近くの小高い丘の上にあるパン屋さん。

 

コパンさんは生活支援員の方の援助の元、

障がいをもった方が働いています。

パンはその方たちが作っています。

 

先日、コパンさんに打ち合わせに行った際には

「おはようございます!」と笑顔で元気に挨拶をしてくれました。

とても気持ちがよく元気をもらいました。

 

そして施設の隣では、カフェも営業されています。

会津由来の材料を使った飲み物やパンなど、作っている方の想いが伝わってきます。

 

f:id:asakuraoil:20200122164355j:plain

 カフェ&ベーカリーカフェ コパンさん→

 

そんなわけで充填所が変更になり価格改定になります!

 

コパンさんの詰めるペースに合わせる形になるため

慣れるまで欠品になる可能性がありますが、ご了承くださいませ。

 

ご存知の方もいらっしゃると思いますが

コンチェントラートデルマーレは

南オーストラリア海岸で採取した天日塩を

沖縄で加工(異物などを取り除きあのさらさらの具合に加工)し

会津へ配送、その後充填となります。

 

価格改定でご迷惑をおかけしますが、

ご理解いただきこれからもよろしくご愛用下さいませ。

 

▪天日塩コンチェントラートデルマーレ 150g 

 新価格 ¥280円(税込)  

 ¥216円(税込)ご注文はこちら(在庫なくなり次第終了)→

 

▪天日塩コンチェントラートデルマーレ 500g

 新価格 ¥780円(税込)

 ¥648円(税込)ご注文はこちら(在庫なくなり次第終了)→