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ASAKURA スタッフブログ

アサクラのスタッフがアサクラ商品や朝倉玲子の活動についてレポートします

シチリア報告会!

スタッフ林です。

 

朝倉のフェイスブックをお読みになってらっしゃる方は、

今年久しぶりに朝倉がシチリアを訪れた事をご存知ですね。

 

ちなみにシチリアを初めて訪れたときのことは

アサクラHP バルゼレッタにて更新中!

vol. 26 からシチリア編。ぜひこちらもあわせてお読みくださいませ。

 

さて、

久しぶりの訪問で、

あらためて感じたシチリアクオリティを

みなさまにもシェアしよう!と、

報告会を開催する運びとなりました。

 

 

空路でシチリア入りした時の風景、

たわわに実る柑橘類、

レモン料理の数々。

 

写真をみながら一枚一枚朝倉が説明してくれます。

 

クチーナにシチリアの空気感がただよいはじめ、

さあ、特別講習会のはじまりです。

 

彩あざやかなサラダ!

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グリーンの葉っぱ、きれいでしょう。

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サラダやレモン入りのハンバーグ(!)、

バジルペーストのデモをみながら、

シチリア料理のコツを学びます。

 

それでもこの日は食べることがメイン!

席につきましょう。

 

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この後はたっぷりの料理を食べながら、

(本当にたっぷりの料理でした!

サラダ、

パスタ2種、

一皿は伊勢海老のパスタ。

出てきたときは「わぁ!」と声があがりました!

この伊勢海老は千葉大原の漁師工房 拓、中村亨さんが獲られたものです。

中村さんのブログで伊勢海老漁の様子も知ることができます。興味深いですよ!

 

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チェチのスープ、

ハンバーグ(もしくは青ナスのステーキ)、

野菜もいろいろ、

パンもたっぷり、自然栽培オリーブオイル イルフィーロディパーリアわら一本(緑ラベル白ラベル)たっぷり添えて。

デザートは手作りレモンケーキとあのスイカ!)

 

参加者みなさんの自己紹介を交えつつ、

会話も弾んで楽しい時間を過ごしました。

 

参加してくださった皆様ありがとうございます!

 

会津クチーナは、来週より2016後期の講習会も始まります。

不定期に今回のような特別講習会も催しますので、

HPをチェックしてみてくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏におすすめ!「桃のスプレッド」

皆さんこんにちは、スタッフの森です。

 

子供たちは夏休みに入りましたが、

皆さんどのようにお過ごしでしょうか。

 

私の6歳になる息子は毎朝、大好きなトマトにオリーブオイルをたっぷりかけ

もりもり食べてから元気に幼稚園の夏休み保育に行っています。

プールで日焼けし真っ黒です。まさに健康児!夏バテ知らずで助かります。

 

 

今日は、スタッフ一押しのラディーチの「桃のスプレッド」を使った

暑い夏にぴったりのお召し上がり方をご紹介したいと思います。

 

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ラディーチの桃は長時間煮詰めていないため桃そのもののフレッシュな

香りとマイルドでさっぱりして味わいが楽しめます。

今回は、夏に食べたい一品デザートを作ってみました。

 

★冷たいアイスクリームに桃のスプレッドとレモンを添えて★

冷たいアイスも、上品な一品に早変わり。

レモンの酸味と果汁の甘味がアイスによく合います。

 

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★ヨーグルトに桃のスプレッドとレモンを添えて★

我が家はヨーグルトにもラディーチのジャムは欠かせません。

桃のスプレッドもその一つです。

 

桃のスプレッドは、砂糖を使用しておりません。

レモンの酸味と桃の果糖がヨーグルトと絶妙なバランスで

美味しくしてくれます。

私の息子は、毎朝欠かさず自分でヨーグルトをよそいジャムをかけて

食べています。私の分もよそってくれる優しい息子です♪

 

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暑い夏には桃ジャムにレモン!

夏バテ知らずのとっても美味しいデザートを是非お試しください!

 

 

桃って皆さんどんな効能があるかおわかりでしょうか。

実は、健康にいい栄養素が沢山含まれています。

 

疲労回復に効果のあるクエン酸や免疫力を維持するための鉄分、

血液をサラサラにするマグネシウムが含まれています。

その他にも整腸作用のある食物繊維ペクチンが多く含まれています。

ペクチンコレステロール値を下げ、血糖値の上昇を抑える効能もあります。

 

また、ジャムに使用している黄桃はカロテノイドが多く含まれており

強力な抗酸化力を持ち、眼病や生活習慣病の予防にも効果的な栄養素

として知られています。

 

今年の夏はさっぱり「桃のスプレッド」デザートで暑さを乗り切りましょう!!

 

「桃のスプレッド」のご購入はこちら → 

www.orcio.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2016年夏ギフトのご案内!!

こんにちは、スタッフの森です。

 

今年も、暑い夏がやって参りました。

7月に入り、皆様どのようにお過ごしでしょうか。

 

梅雨による寒暖の差も身に染みて感じる気候ですが、

そんな気候の変化が激しい時こそ夏バテになりやすいといわれています。

 人間の体は、高温多湿の状態では体温を一定に保とうとし、

エネルギーを消費するため身体にとても負担がかかります。

一定に保てない状態が続くと、自律神経のバランスが乱れて、

身体に負担をかけてしまいます。

 

是非、今年もアサクラのオリーブオイルで身体の内面から暑さ対策の予防を

心がけてはみませんか。

夏バテ予防には、良質なオリーブオイルをたっぷり使ったお料理が有効です。

大切な方に暑い夏を乗り切る贈り物としてオリーブオイルはいかがでしょう。

 

今年は定番のオルチョサンニータに加え、自然栽培オイル3種もギフトセットで取り揃えております。

その中でも特におすすめのセットをご紹介いたします。

 

サルーテB ¥3570(税込)

Asakuraセレクトの自然栽培米を蔵付き酵母にて自然発酵した美味しいお酢

「お米のヴィネガー」と自然栽培EVOイルフィ―ロパーリアわら一本(250ml)を

組み合わせたセレクトセット。

 

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サルーテF ¥8299(税込)

無農薬・無肥料の自然栽培オイルの3本セットになります。

どれもまた違った味わいで味比べができ、料理によって使い分けもお楽しみ頂けます。

●アックアサンタ 250ml 1本

※アサクラで日本入荷が5回目になるオイルで、年々美味しさもレベルアップ

●EVOイルフィーロディパーリアわら一本 250ml 1本

●EVOイルフィーロディパーリアわら一本 ヴェルナッツァーノ 250ml 1本

※畑の場所の違いで2種生産

 イタリアの若者達が福岡正信氏の「わら一本の革命」を読み生き方を変え、

 自然農法に取組み作った自然栽培オイル

 

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クチーナB ¥3941(税込)

自然栽培のアックアサンタと

同じく自然栽培のサラゴッラスパゲッティ1.8mm(石臼挽きの低温乾燥で消化もよい)

を組み合わせたパスタセットになります。

これで、良質なパスタ料理もすぐにできる贅沢なセットです。

 

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その他にも、定番のオルチョサンニータと組み合わせたセットや、

お手軽なラディーチジャムのセットもご用意しております。

★ご注文ページ (文字の上をクリック)

もちろん、お客様のご希望のアイテムをご予算に応じて内容変更も承ります。

お気軽にお問合せください。

 

ご自身のために、また大切な方への贈り物として、どうぞご利用くださいませ。

今年も皆様にとって、健康で素敵な夏となりますように。

 

スタッフ一同、ご注文をお待ちしております。

 

 

 

 

 

渡辺宗太商店の絶品お蕎麦!

東京スタッフ本田です。
 
会津クチーナでの講習会が毎月あります。
先週末で今期の土曜日の講習会が終了し、
打上げを兼ねて、ボス朝倉とお蕎麦を食べに行ってきました!
 
会津若松駅から近くの、
会津酒楽館 (有)渡辺宗太商店さん
なんと酒屋さん。
 
酒屋のご主人による毎日限定数食のお蕎麦。

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艶やかなそばはつなぎなしの10割そば、平出の菜種油で揚げた天ぷらもとても美味しいのです。この日は、カリフラワーの天ぷらも!意外な組み合わせも美味しかったです。

 

アサクラのオリーブオイル、ボルゴがこちらで購入することができます。

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会津は小さい酒蔵がたくさんありますが、なかなか手に入らないお酒もここなら揃っています。試飲もできるそうです。
 
ご主人 :「観光の事なら相談して〜」
とのことで、時間が空いたら町に出たり、温泉地に行ったりしているそうで、いいスポットを沢山教えていただけそうでした。
 
ご主人の人柄とお酒の素敵なチョイスで、お客様がひっきりなしでした。
 
会津クチーナでの講習会にお越しの際には、帰りに是非オススメのお店です。
 
 
会津酒楽館 (有)渡辺宗太商店
〒965-0024 福島県会津若松市白虎町1番地
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ガルム100ml 再登場!

じわじわと人気のでているガルム(魚醤)をご存知ですか。

 

ガルムとは

アンチョビを2年発酵させてエキス部分だけを取り出したものです。

強い旨みと独特な風味を持ち、数滴たらすだけで素材に風味とコクがでます。

 

東南アジアではナンプラーやヌクマムとしておなじみですが

南イタリアの乾燥地区でできるガルムはまた趣が違います。

 

化学調味料など一切添加していないものとして珍しい魚醤でもあります。

 

アサクラアイテムでは100mlと250mlの2サイズをご用意。

ところが100mlの方の在庫がきれてしまいましたので、

日本の瓶に小分けして再登場させました!

 

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ご購入はこちらをクリック! → ガルム100ml購入ページ

 

○ガルムの使い方あれこれ

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ボンゴレビアンコに数滴

 

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エリンギのオルチョソテーに数滴

 

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おひたしに数滴

 

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タラとジャガイモのスープに一滴

 

 

ほんの数滴で料理がぐっとおいしくなるすぐれものの調味料です。

ぜひお試しください。

 

使い慣れてくると欲しくなる

お徳な250mlのガルムも販売中です!

www.orcio.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アサクラオイル販売店リスト

いつもご愛用、お引き立てありがとうございます!

 

早々に完売したアサクラオイルですが、

販売店様でのご購入は可能です。

下記のお店では本日(2/24)現在、在庫のあるお店になります。

在庫状況は事前にご確認されることをおすすめします。

 

 

■販売店リスト---------------------------------------------------------------------

 

仙台市

 ヤマナカマルシェ 022-352-6908

東京
中央区

 ナチュラルハーモニー銀座店 03-3562-7719

○世田谷区

 ナチュラルハーモニー下馬店 03-3418-3518

大田区

 まほろば 03-3768-5275

 

横浜市

 ナチュラルハーモニープランツ 045-914-7505

 

○埼玉

 サン・スマイル 049-264-1903

 

京都市

 ハート 0774-65-3718

 

○大阪

 健友館 06-6930-4649

 

福山市

 ナチュラルマーケットIKO 084-959-6677

 

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(画像はイタリアにて瓶詰したばかりのアサクラオイル)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラディーチ「栗」シリーズでホットドリンク!!

こんにちは、スタッフ森です。

 

今回は、寒い季節にぴったりのホットドリンクレシピのご紹介です!

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◎栗のクリームオレンジ風味 ¥840(税込)

◎栗のクリームチョコとラム風味 ¥840(税込)

 

 

ラディーチジャムの栗のクリーム2種は、

イタリア中部のプラトマーニョ山脈にある

生産者ラディーチ所有の栗を100%使用しています。

 

野生の栗をじっくり乾燥させるのですが

トスカーナの伝統製法、栗の薪でストーブをたき

栗乾燥を40日程40℃程度をキープした専用室で行います。

皮も昔ながらの専用脱皮機で栗にストレスをかけずにむきます。

そして出来上がった乾燥栗は粉にし、パスタやドルチェに使用するのが

トスカーナ流。

ラディーチでは、ジャム用にクリームにし新しい味わいを作り出しました。

 

そのままでもとっても美味しい栗のクリーム2種を

今回はホットドリンクにしてみましたので

是非お試しになってみてください。

 

 

 

 

★栗チョコのホットミルク ~栗のクリームチョコラム風味~

作り方:温めたミルクに栗チョコをティースプーン大盛り一杯入れよくかき混ぜる

    

栗の風味がほんのりする本格ココア(ミルクチョコ)の出来上がりです。

お子さまにも喜ばれる簡単ホットドリンクです。

私の5歳の息子も、寒い日はこれを出すと大喜びです!!

 

 

★栗オレのホットミルクティー ~栗のクリームとオレンジ風味~

作り方:お湯を沸かし紅茶を淹れる

    ホットミルクをお好みの量加える

    出来上がりに栗オレをティースプーン大盛り一杯入れてよくかき混ぜる

 

チャイティーのような味わいに代わり、とっても体が温まります。

大人の紅茶に早変わり!飲んでみて納得の美味しさです。

 

 

簡単ですので是非、お試しください♪